Cake de jamón york, queso y nueces

La receta que os traigo hoy es de esas recetas sencillas y rápidas de hacer pero que son verdaderamente sorprendentes, de las que siempre te apetece comer un poco más.

Puede ser ideal para tomar como desayuno, en la merienda o como acompañamiento. En mi casa dura menos que el fuet en la casa de los Tarradellas. 

Ingredientes:

• 50 g de nueces en mitades


• 200 g de jamón york


• 100 g de queso emmental


• 3 huevos


• 130 g de aceite de girasol


• 150 g de leche


• 150 g de harina de repostería


• 1 cdta. levadura en polvo


• 1/4 cdta. sal

Elaboración:

1. Poner las nueces en el vaso y trocear 3 seg., velc. 4. Retire y reserve


2. Poner el jamón en el vaso y seleccionar turbo, 1seg, 1 vez. Retire del vaso y reserve


3. Rallar el queso 5 seg. velc. progresiva 8-10. Retire y reserve


4. Poner los huevos, el aceite y la leche y batir 15 seg. velc 6
   


5. Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 4 seg., velc. 2
   


6. Incorporar las nueces, el jamón y el queso reservados y mezclar 4 seg. velc. 3. 
   


7. Terminar de envolver con la espátula y verter en un molde de cake forrado con dos bandas de papel de hornear cruzadas


8. Meter en el horno precalentado a 180º durante 50 min. 

Cortar en porciones y disfrutar de este magnífico cake.

(Receta de la colección cocina día a día) Cake de jamón York, queso y nueces.