Thermomix® entró en mi cocina hace casi 25 años, dándome la oportunidad de ofrecer a mi familia platos sencillos e innovadores que sin Thermomix® no me hubiera atrevido a preparar. Unos años después Thermomix® pasó a ser parte de mi vida cuando decidí enfocar mi pasión por Thermomix® profesionalmente incorporándome a su red comercial. En la actualidad, Thermomix® me permite realizar un trabajo que me encanta, tanto con mis clientes como con el equipo que dirijo, y seguir cocinando platos únicos y deliciosos.
Thermomix® entró en mi cocina hace casi 25 años, dándome la oportunidad de ofrecer a mi familia platos sencillos e innovadores que sin Thermomix® no me hubiera atrevido a preparar. Unos años después Thermomix® pasó a ser parte de mi vida cuando decidí enfocar mi pasión por Thermomix® profesionalmente incorporándome a su red comercial. En la actualidad, Thermomix® me permite realizar un trabajo que me encanta, tanto con mis clientes como con el equipo que dirijo, y seguir cocinando platos únicos y deliciosos.
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Brownie rápido. Un postre de siempre que te sorprenderá como nunca
03 July 2018
Seguro que habéis probado, ya sea en restaurantes o porque lo hayáis preparado vosotros mismos en vuestro Thermomix® , ese delicioso postre compuesto por chocolate y nueces; el Brownie. Hoy quiero mostraros una receta que adapté a Thermomix® hace mucho tiempo y siempre me ha hecho triunfar ante mis invitados.
Los ingredientes son:
- 1 pastilla de chocolate postres
- 220 g de mantequilla (sin sal)
- 4 huevos
- 220 g de azúcar
- 70 g de harina
- 1 bolsita de nueces peladas
Elaboración:
- Precaliente el horno a 180º
- Ponga las nueces en el vaso y trocee 4 seg. en velocidad 4 (no deben quedar muy pequeñas). Retire del vaso y reserve.
- Ponga el chocolate troceado en el vaso y programe 15 seg. velocidad 5 y suba progresivamente hasta velocidad 10. Viértalo en un cuenco y reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el azúcar y los huevos en el vaso, programe 5 min. 37º, velocidad 3,5. Añada la mantequilla en trocitos y el chocolate reservado, mezcle 6 seg. en velocidad 2. Incorpore la harina y mezcle 4 seg, velocidad 2. Quite la mariposa.
- Incorpore las nueces reservadas y mézclelas bien con ayuda de la espátula hasta que la mezcle quede homogénea.
- Engrase un molde rectangular de poca altura con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno precalentado durante 20 min. aproximadamente.
- Desmóldelo y en caliente córtelo en cuadraditos a su gusto.
- Cuando estén fríos sírvalos espolvoreados con azúcar glas o con nata y chocolate caliente.
Consejos:
Es importante que se utilice mantequilla y no margarina.
Se puede poner papel de hornear en el molde y así resultará más fácil desmoldarlo.
Esta receta está adaptada para TM31 y TM5.
Espero que lo hagáis y me comentéis si os gusta tanto como a mí.
03 July 2018
