Smoothie de tarta de queso crema

Hoy os traigo esta divertida receta que podéis tomar en la merienda o como postre. Ahora que están tan de moda los smoothies, con nuestra THERMOMIX podemos prepararla nosotros mismo en poco tiempo. La tenéis disponible en cookidoo como Smoothie de tarta de queso crema

Ingredientes:

• 2 galletas digestive
• 300 g de arándanos frescos
• 100 g de azúcar
• 150 g de queso cremoso (Arla®)
• 1 yogur natural
• 1 tira de piel de limón
• 1 cucharadita de azúcar vainilla

Elaboración:

1. Poner las galletas en el vaso y trocear 3 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
2. Poner en el vaso 100 g de arándanos y 50 g de azúcar. Triturar 4 seg/vel 4. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y, sin poner el cubilete, programar 10 min/100°C/vel 2. Retirar el coulis a un bol y reservar en el frigorífico durante 20 minutos.
3. Poner en el vaso 200 g de arándanos, 50 g de azúcar, el queso, el yogur, la piel de limón y el azúcar vainillado. Programar 1 min/vel 10. Mientras tanto, repartir el coulis en dos vasos altos. Verter el smoothie en los vasos con el coulis, decorar con las galletas troceadas y servir inmediatamente.

NOTA:

Yo he triturado galletas con base de chocolate con leche, así te encuentras con perlitas de chocolate que resultan muy agradables.