Hoy os traigo esta divertida receta que podéis tomar en la merienda o como postre. Ahora que están tan de moda los smoothies, con nuestra Thermomix® podemos prepararla nosotros mismo en poco tiempo. La tenéis disponible en cookidoo como Smoothie de tarta de queso crema

Ingredientes:

• 2 galletas digestive


• 300 g de arándanos frescos


• 100 g de azúcar


• 150 g de queso cremoso (Arla®)


• 1 yogur natural


• 1 tira de piel de limón


• 1 cucharadita de azúcar vainilla

Elaboración:

1. Poner las galletas en el vaso y trocear 3 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.


2. Poner en el vaso 100 g de arándanos y 50 g de azúcar. Triturar 4 seg/vel 4. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y, sin poner el cubilete, programar 10 min/100°C/vel 2. Retirar el coulis a un bol y reservar en el frigorífico durante 20 minutos.


3. Poner en el vaso 200 g de arándanos, 50 g de azúcar, el queso, el yogur, la piel de limón y el azúcar vainillado. Programar 1 min/vel 10. Mientras tanto, repartir el coulis en dos vasos altos. Verter el smoothie en los vasos con el coulis, decorar con las galletas troceadas y servir inmediatamente.

NOTA:

Yo he triturado galletas con base de chocolate con leche, así te encuentras con perlitas de chocolate que resultan muy agradables.