Brownie rápido. Un postre de siempre que te sorprenderá como nunca

Seguro que habéis probado, ya sea en restaurantes o porque lo hayáis preparado vosotros mismos en vuestro thermomix, ese delicioso postre compuesto por chocolate y nueces; el Brownie. Hoy quiero mostraros una receta que adapté a thermomix hace mucho tiempo y siempre me ha hecho triunfar ante mis invitados.

Los ingredientes son:

• 1 pastilla de chocolate postres
• 220 g de mantequilla (sin sal)
• 4 huevos
• 220 g de azúcar
• 70 g de harina
• 1 bolsita de nueces peladas

Elaboración:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Ponga las nueces en el vaso y trocee 4 seg. en velocidad 4 (no deben quedar muy pequeñas). Retire del vaso y reserve.
3. Ponga el chocolate troceado en el vaso y programe 15 seg. velocidad 5 y suba progresivamente hasta velocidad 10. Viértalo en un cuenco y reserve.
4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el azúcar y los huevos en el vaso, programe 5 min. 37º, velocidad 3,5. Añada la mantequilla en trocitos y el chocolate reservado, mezcle 6 seg. en velocidad 2. Incorpore la harina y mezcle 4 seg, velocidad 2. Quite la mariposa.
5. Incorpore las nueces reservadas y mézclelas bien con ayuda de la espátula hasta que la mezcle quede homogénea.
6. Engrase un molde rectangular de poca altura con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno precalentado durante 20 min. aproximadamente.
7. Desmóldelo y en caliente córtelo en cuadraditos a su gusto.
8. Cuando estén fríos sírvalos espolvoreados con azúcar glas o con nata y chocolate caliente.

Consejos:

Es importante que se utilice mantequilla y no margarina.

Se puede poner papel de hornear en el molde y así resultará más fácil desmoldarlo.

Esta receta está adaptada para TM31 y TM5.

Espero que lo hagáis y me comentéis si os gusta tanto como a mí.