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Thermomix® Cartagena

ANA OLIVER GARCIA

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BACALAOS LORQUINOS

10 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de abril de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Bacalaos Lorquinos

INGREDIENTES (salen unos 12 bacalaos)

300 gr agua de desalar el bacalao

20 gr levadura panaderia

300 gr harina fuerza

1 pizca de sal

Bacalao a trocitos

PREPARACIÓN

1. Poner el agua y la levadura 3 minutos 37° velocidad 1

2. Añadir la harina y la pizca de sal

Amasar 3 minutos a velocidad espiga

3. Dejar subir 1 hora.

Mezclar todo a velocidad 3.

En una sartén poner abundante aceite. Con el aceite bien caliente... Y con la ayuda de una cuchara (yo he utilizado lo de hacer bolas de helado, salen más redondos) ir cogiendo una cucharada y un trozo de bacalao y freír.

Si queremos que lleve bacalo por toda la masa se le puede añadir en el último paso.

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