Vivo en Lorca un municipio de Murcia, soy madre de familia, me gusta cuidar la alimentacion de los mios, me encanta Thermomix® , porque se gana mucho tiempo, obtenemos comida variada y saludable, en general se gana calidad de vida. Si quieres puedo enseñarte como conseguirlo.
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Calabacines rellenos
16 January 2022
Tiempo de preparación 00:01:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta es Sana y nutritiva, suele gustar a todos los de la casa.
Es muy fácil de preparar en Thermomix® , ahorraremos mucho tiempo, ya que mientras hacemos la salsa cocinaremos a la misma vez los calabacines al vapor en el Varoma.
Si tienes alguna duda de la receta o te gustaría adquirir un Thermomix® para poder realizar recetas cómo está y muchas más, no dudes en consultarme.
Ingredientes
- 50gr de aceite de oliva
- 130gr de cebolla
- 130gr de zanahoria
- 180gr de champiñones
- 50gr de pimiento rojo, verde o amarillo
- 3 calabacines
- 1 diente de ajo
- 400gr de tomate natural triturado
- 400gr de carne picada
- Para la salsa Bechamel: - 50 gr de mantequilla. - 110 gr de harina. - 800 gr de leche entera. - Sal - Pimienta - Nuez moscada
Pasos de la receta
1 Paso
1.-Lava los calabacines y vacíalos con ayuda de un cuchillo y una cuchara. El calabacín que vaciemos lo incluiremos entre los ingredientes de la salsa.
Coloca los calabacines vacíos en el recipiente varoma, tapa y reserva.
2 Paso
2.- Pon en el vaso todas las verduras a trozos y tritura 5 segundos a velocidad 5.
3 Paso
Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula, añade el aceite programa 7 minutos 100º y velocidad 1.
4 Paso
3- Pasado este tiempo, añade la carne picada (muévela bien para que quede suelta), la sal, las especias, programa 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5 Paso
Añade el tomate triturado, coloca el recipiente varoma en su posición, programa 20min temp varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Retira y rellena los 20min temp varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara, retira y rellena los calabacines.
6 Paso
Haz la bechamel de cobertura: pon en el vaso el aceite y la mantequilla y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
7 Paso
A continuación añade la harina y vuelve a programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Acabado el tiempo, incorpora el resto de ingredientes y programa 7 minutos, 100º, velocidad 4.
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16 January 2022
