Bizcocho de limón en varoma

Buenas tardes,

Pues hoy ha tocado un bizcocho de limón en varoma, es una receta muy sencilla y que además esta muy rica.

Estos días, tenemos raticos de todos, y ... aprovechando que ahora estoy mucho más tiempo en casa, y me encanta cocinar con thermomix, tenía buscar una recetica para sorprender a una amiga, que aunque éste año su cumple ha sido de los más raros que recuerde, sabe que lo celebraremos en cuanto podamos! Me aventuro a decir que aunque no ha podido degustarlo, le ha gustado la sorpresa!

Vamos con la receta:

- 150 g de mantequilla en trozos y un poco más para engrasar

- 2 cucharadas de harina para espolvorear

- 180 g de azúcar

- 1 limón: 20 gramos de zumo y 5 g de piel

- 3 huevos

- 20 g leche

- 180 g harina

- 1.5 cucharadita de levadura química en polvo

- 1 pellizco de sal

Engrasar un molde que quepa en el recipiente varoma y espolvorear con harina.

Pulverizar el azúcar y 5 gramos de piel de limón. 30 seg/vel 10

Añadir el resto de ingredientes y mezclar 30 seg/vel 5. Verter en el molde y cubrir con film resistente al calor. Lavar el vaso y añadir 1400 g de agua al vaso. Colocar el molde en el recipiente varoma y tapar el varoma en posición. programar 80min/Varoma/vel 1.

La decoración es también muy sencilla, una vez desmoldamos el bizcocho, le ponemos unas onzas de chocolate con leche y en 5 minutos lo extendemos, ya que estará derretido completamente.

Espero que lo probéis y que os guste!

Besos!