Me gusta el bacalao en todas sus versiones, es un pescado súper agradecido, esta bueno con un “poco de lo que sea” , el bacalao es un pescado blanco  con un sabor exquisito y una gran versatilidad en la cocina,  bajo en grasa, rico en nutrientes y vitaminas que nos ayudan a tener una mente sana, posee un gran aporte de zinc, fósforo y vitamina D entre otros, con Thermomix® podemos cocinarlo de muchas forma obteniendo siempre un resultado de chef .

Hoy os voy a hablar de una receta que a mi particularmente me gusta, sobre todo porque esta buenísima y no menos importante ,es muy rápida  , con un solo plato conseguimos una comida o cena completa  y súper sana, es el “ Bacalao con crema de huevo” .¿Queréis saber como se hace?

Ingredientes:

- 200g. de cebolla en cuartos

- 200g. de pimiento verde en trozos( pimiento rojo también se le puede poner)

-50g. aceite de oliva

- 1kg. de filetes de bacalao( yo pongo 4 porciones)

- 4huevos

- 2 cucharadas de pan rallado

- 100g. de leche

- 50g. de queso mozzarella( con cualquier clase de queso sale rico)

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación 

1- Precaliente el horno a 200grados

2- ponga en el vaso la cebolla, el pimiento y el aceite , trocee 3 seg/ vel4 , (a mi me gusta un poco más troceado y repito este paso)y sofría 8 min/120 grados/ giro a la izq/ vel. cuchara. 

Distribuya en una fuente de horno y coloque encima el bacalao.

3- Ponga en el vaso los huevos, el pan rallado ,  la leche, el queso, la sal y la pimienta y mezcle 30seg/ vel.4.

4- Viérta la mezcla sobre el pescado y hornee 15/ 20min. hasta que este dorado

5- A comeeeer!!!!!

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