CRESPILLOS CARTAGENEROS.Karina

Hola amig@s:

Aqui os traigo la receta de los crespillos cartageneros que me la dio mi amiga Rosa Zapata, que trabajó en una panadería de Cartagena y los hacían así.

Cuando ella me dio la receta, los hicimos en mi casa ¡A mano! ya que no sabíamos ni que existía la Thermomix...

Aquí tenéis su foto!Gracias Rosa por hacer que miles de personas disfrutemos esta receta con Thermomix ❤️

Ahora, tanto ella como yo, disfrutamos de hacer la masa en nuestro Thermomix y nos acordamos de aquellos días de manchar y amasar a mano ¡¡Acabaron!!

Para los que no sepáis de lo que os hablo, deciros que aquí en Cartagena se compran en las panaderías y se suelen consumir como desayuno,merienda o en cualquier ocasión que apetezcan.

Es una pasta finita y salada, hecha con una masa parecida a la de las empanadillas aunque lleva pimentón y manteca de cerdo .

A todos nos encanta y a los niños más.

Se conservan perfectamente dentro de un taper varios días y también la podéis congelar cruda , luego los pintáis con huevo,le espolvoreáis la sal y al horno.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

-Son redonditos,tal y como véis en las fotos de la preparación,yo les hice forma de corazón para regalarselos a mi marido en San Valentín.

*Si quieres que sean todos iguales, pesa las bolitas.Un crespillos normal pesa unos 15 gramos pero se han puesto de moda hacerlos pequeñitos(5 gramos)y ponerle encima ensaladilla o algún paté como veis en la foto.

*Es una masa muy fácil de trabajar,queda como la plastilina.

Los que no seáis de Cartagena probarlos y veréis como los incluís en vuestras "RECETAS PREFERIDAS".

UN BESICO A LOS CARTAGENEROS QUE ESTÁIS FUERA DE NUESTRA TIERRA…

SEGURO QUE OS HARAN ILUSIÓN.

?Karina Thermomix

Aquí os dejo la foto de los ingredientes.