ASIÁTICO CARTAGENERO

ASIÁTICO CARTAGENERO      Para l@s que no sois de Cartagena, deciros que “EL ASIÁTICO” es un café que se empezó a tomar en el bar  “PEDRÁN”, sito en un pueblo que se llama EL ALBUJÓN. Es un café con licores y leche condensada que además se sirve en su propio vaso de “asiático”. El licor 43 fabricado en el barrio de San Antón y el coñac de destilerías Cartago marca SOBERANO O MAGNO son los utilizados para EL ASIATICO, aunque yo no tenía de este coñac y he puesto otro. Actualmente, he visto en la prensa local, una campaña de publicidad en camisetas, vasos para servirlo, boligrafos…cuyo protagonista es el ASIATICO  ya que quieren darle el protagonismo en Cartagena que se merece y que vengan de todas partes del mundo a probarlo y es que ¿A QUIEN NO LE GUSTA EL ASIÁTICO? Así que esta tarde me he ido a José Díaz en la calle del Carmen a comprar el vasico para presentároslo como se merece .Y aquí tenéis el asiático cartagenero en vuestra Thermomix ¡OLE!   NOTA:CUIDADITO CON ÉL,QUE ADEMÁS DE CALÓRICO,OS PONE “PIRIPIS". OS PONGO DOS RECETAS: -LA PRIMERA ES TAL COMO VIENE EN EL LIBRO “MUNDO THERMOMIX”QUE ES UNA ADAPTACIÓN DEL ORIGINAL -LA SEGUNDA LA HE PREPARADO YO ESTA TARDE TAL Y COMO LO HACEN EN EL BAR “PEDRÁN” QUE SOLO LLEVA LECHE CONDENSADA Y AGUA NO LECHE NATURAL COMO EL PRIMERO ,EN FÁN , PARA GUSTOS,COLORES. HACED LOS DOS Y ELEGID. ¡Que aproveche!    ASIATICO 1 (Receta libro "Mundo Thermomix") Ingredientes (para 4 raciones): 500 g. de leche 100 g. de azúcar 75 g. de leche condensada 50 g. de brandy 3 cucharadas de café soluble 50 g. de licor 43 1 cucharadita de canela molida PARA DECORAR 1 cucharada de granos de café trocitos de piel de limón (opcional) PREPARACIÓN: Pon todos los ingredientes en el vaso excepto los de decoración y programa 5 minutos/90°/ vel 5.Sirve en copas y adorna con unos granos de café y unos trocitos de piel de limón. ASIÁTICO CARTAGENERO 2 Ingredientes (para 6 personas): 420 g de agua 180 g de leche condensada 6 cucharaditas de café soluble 6 cucharadas de brandy (30 g) 6 cucharadas de Licor 43 (30g) 1 cucharadita de canela Corteza de limón para adornar PREPARACIÓN: 1-Echa todos los ingredientes en el vaso (excepto la corteza de limón) y programa 8 minutos/90°/vel  5 . 2-Ponemos unos trocitos de corteza de limón y servimos inmediatamente. NOTA: Es importante que la temperatura llegue a los 90°,si no lo ha hecho en el tiempo anterior, programadla uno o dos minutos más hasta que lo haga.