¿Quién no ha comido este postre alguna vez? En principio es un postre de niños , pero a los mayores también nos chifla, aunque nos privamos más por su alto contenido en colorías . Pues bien, nos hemos quedado sin excusa!, ahora lo preparamos nosotros mismos, pudiendo modificar la cantidad de azúcar, o sustituirla por edulcorante , también podemos ponerle  queso light, e incluso adaptarlo a intolerancias como es el caso de mi madre que se los preparo con productos sin lactosa, y lo mejor de todo , sin colorantes ni conservantes ! Es una forma diferente y riquísima de comer fruta.

Me ha gustado tanto  esta receta que pienso probarla con diferentes frutas , de momento ya la he probado con plátano , pero como el plátano al triturarlo se pone oscuro y con un color muy feo he decidido añadirle chocolate , creo que es una buena combinación , esta muy  rico pero para comer en pequeñas cantidades o se vuelve muy pesado. en casa se quedan con el de fresa y creo que será difícil de superar porque esta espectacular.

RECETA APTA PARA: TM31/TM5/TM6

INGREDIENTES:

• 550g. de fresas naturales.


• 150g. de azúcar.


• 6 láminas de gelatina neutra.


• 200ml de nata para montar.


• 200g. de queso de untar.
  
  

ELABORACIÓN:

• En primer lugar poner a hidratar la gelatina cubriéndola con agua fría.


• A continuación poner en el vaso las fresas y triturar 1min/ vel.7.


• Con un colador de malla fina colar las fresas para eliminar las semillas de la fruta y consiguiendo de esta forma una textura más suave. (Este paso es opcional pero te lo recomiendo porque encontrar las semillas es molesto ya que queda una textura muy fina y se notan mucho )


• sin lavar el vaso  volver a introducir las fresas trituradas y coladas. 


• Agregar el azúcar y mezclar 30seg. vel 4.


• Reservar en un cuenco a parte.


• Sin lavar el vaso, poner la nata y calentar 3min/ 90º/ vel.2.


• Incorporar las hojas de gelatina bien escurridas y mezclar 30seg./ vel.4.


• Añadir las fresas trituradas que habíamos reservado ( Puedes guardar un poco para decorar) y el queso y programar 30seg./ vel.4


• Por último verter la mezcla en vasitos individuales y dejar enfriar en la nevera como mínimo 3 horas antes de consumir. Tienen que estar bien cuajados.

Con rodajitas de fresa también esta muy rico , le da un punto muy bueno.

Estos son los de plátano y chocolate , aquí la variante fue que le puse 50 g de azúcar y 25g de cacao puro en polvo.

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