Maridaje Cántabro-Albujonero

#Aperitivos, entrantes y tapas 18 abril 2020

El PUDDING DE MERCHE!!!!!!


Aqui tenéis una receta de un PUDDING procedente del NORTE. Su creador fue Juan María Arzak hace unos pocos años 1971.El original se hizo con cabracho.


Esta versión se hace merluza y bonito del Norte.


Se hacía desde siempre en casa de mis suegros y nos encanta. Mi cuñada Merche tomó el relevo y asume encantada hacer este plato siempre que celebramos algo. De ahí que le haya puesto su nombre a esta versión tan rica de este plato.


Desde el jueves he versión así esta receta en mi Thermomix® y lleva tu nombre.


Gracias por tu receta.