Vivo en Lorca una pedania de Murcia, soy madre de familia, me gusta cuidar la alimentacion de los mios, me encanta Thermomix® , porque se gana mucho tiempo,  obtenemos comida variada y saludable, en general se gana calidad de vida. Si quieres puedo enseñarte como conseguirlo.

Vivo en Lorca una pedania de Murcia, soy madre de familia, me gusta cuidar la alimentacion de los mios, me encanta Thermomix® , porque se gana mucho tiempo,  obtenemos comida variada y saludable, en general se gana calidad de vida. Si quieres puedo enseñarte como conseguirlo.

Bizcocho de chocolate tierno y jugoso

28 May 2021
28 May 2021



Este bizcocho queda tierno y jugoso, a los peques les encanta, yo lo hice al vapor.


Ingredientes


150 gramos de azúcar


3 huevos a temperatura ambiente


1 sobre de levadura Royal


150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de girasol


180 ml de leche o un yogur


200 gramos de cacao a la taza


250 gramos de harina


una pizca de sal


Preparacion Thermomix® :


Sacar la mantequilla para que se ablande.


Precalentamos el horno a 200ºC.


Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix® y lo pulverizamos durante 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Conseguiremos azúcar glass que hará el bizcocho mas esponjoso, a pesar de llevar chocolate.


Bajamos los restos del azúcar de la tapa y las paredes del vaso, añadimos los huevos y la sal batimos programando 3 minutos a velocidad 3 y medio.


Añadimos la mantequilla ( o el aceite) programamos 3 min a vel 3 y medio.


Agregamos el yogur (o la leche), programamos 1 min a vel 3 y medio.


Tamizamos la harina con un colador y la añadimos al vaso de la Thermomix® junto con la levadura y el cacao tamizado. Programamos otros 3 minutos a velocidad 4.


Engrasamos con mantequilla el molde y echamos la masa.


AL VAPOR:


Coloque el molde dentro del recipiente varoma y cubra con film y papel de cocina. Tape el varoma


Ponga 1 litro de agua en el vaso, coloque el recipiente varoma en su posición y programe 50 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara. Pincha con un palillo largo para comprobar que no salga manchado.


Saque el molde del varoma, deje templar. Desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla.


AL HORNO:


Meter en horno a 180ºC, pasados 30 minutos pinchar el bizcocho de chocolate y si sale limpio estará listo. Si no, dejar otros 5 minutos más y volver a probar.


Saque el molde del varoma, deje templar. Desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla.

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