BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON Thermomix® .

Ingredientes:

240 gr. de Azúcar (Puede ser Blanca o Morena).

3 huevos.

120 gr. de Aceite

210 gr. de Zanahoria, sin piel y rallada.

170 gr. de Harina de repostería.

30 gr. de Nueces troceadas.

1 cucharadita de Canela en polvo.

½ de Nuez Moscada.

1 sobre de Levadura en polvo.

Preparación:

En un molde de 22 o 23 de diámetro lo engrasamos de aceite en spray y reservamos.

Precalentamos el horno a 180 en turbo solo, Nosotras tenemos una bandeja de horno dentro y en ella ponemos en una esquina un vaso con agua dentro para que el bizcocho no salga seco y en esa bandeja colocaremos el molde del bizcocho.

Ponemos en el Vaso las Nueces y troceamos, 2 segundos al 5 y reservamos.

Ponemos en el Thermomix® la Zanahoria y rallamos, 5 segundos al 5 y reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite y el azúcar y batimos 30 segundos al 3 y ½.

Agregamos los huevos y batimos 30 segundos al 3 y ½.

Incorporamos las Zanahorias mezclamos 10 segundos al 3 y ½.

A continuación, ponemos en el Vaso, las Nueces, la Harina, Levadura, Canela y Nuez Moscada, se mezcla todo 30 segundos al 3.

Vertemos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno a hornear unos 50 minutos.

Para comprobar que este hecho se pincha con una brocheta y si sale limpio es que esta hecho.

Este bizcocho sale delicioso.