Holiiiii!! 

Qué tal ha ido la semana?? Habéis cocinado mucho con vuestra Thermomix® ?? Nosotros estuvimos celebrando el año nuevo chino e hicimos un montón de recetas chinas que os iré subiendo poco a poco.

Una de esas recetas fue el arroz frito, está brutal!! Nada que envidiarle a los de los mejores restaurantes chinos..

Para hacerlo necesitáis los siguientes ingredientes:

1000g de agua

1 1/2 cdtas de sal

300g de arroz de grano largo

180g de guisantes congelados

10g de jengibre fresco

2 dientes de ajo

150g de cebolla en cuartos

150g de zanahoria en trozos 

50g de aceite de girasol y 2 cds mas para el wok

2 huevos

400g de babilla de ternera en tiras, o pollo, o gambas...

6-7 cd de salsa de soja

3-4 cd de aceite de sésamo 

Preparación:

Pon el agua y la sal en el vaso. Introduce el cestillo y pon dentro el arroz. Situe el varoma en su posición con los guisantes y programa 20 min/ varoma/ vel 4. Cuando acabe, retira el varoma y pon los guisantes en un bol grande. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierte el arroz con los guisantes. Vacía el vaso.

Pon en el vaso el jengibre y el ajo y pica 3s /vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadela cebolla, la zanahoria y el aceite. Trocea 3s /vel 5 y sofríe 12 min/120°/vel 1. Mientras, calienta un wok con 1cd de aceite y cocina los huevos removiendo continuamente. Añade los huevos revueltos al arroz.

En el mismo wok, calienta 1cd de aceite y saltea la carne o gambas durante 2-3 min. Añade al wok las salsa de soja, el aceite de sésamo, la verdura del vaso y el arroz con los guisantes y los huevos reservados. Remueve con 2 cucharas hasta que esté  bien mezclado.

Y a comeeeeer!!

Si quieres hacer esta receta en la cocina guiada, busca en cookidoo "arroz frito con ternera - china"

Y, como siempre os digo, si hacéis esta receta, etiquetarme por fii!!

Espero que os guste y que paséis un feliz fin de semana!!

Besicooooss