Magdalenas esponjosas

Ingredientes:

-250 g de aceite

-250g de leche

-3 huevos

-275g de harina

-3 sobres de gasificantes

-175g de panela o 275g de azúcar

-ralladura de un limon

Preparacion: 

Pesar el aceite y la leche en vasos diferentes.

Poner la mariposa y echar el azúcar, los huevos y la ralladura de limón y programamos 4 minutos, temperatura 37 g y veloc 2.

Cuando acabe el tiempo programamos 6 minutos sin temperatura veloc 3.

Con la tapadera puesta y el cubilete, durante los tres primeros minutos ponemos el aceite y en los tres minutos siguientes la leche.

Despues se pone la harina y los sobres de gasificante, tres blancos y tres lilas 2 minutos  37g veloc 3

Dejáis reposar en el frigorífico una hora o más.

Calentaos el horno a 200 grados, durante 15-20 minutos

. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla

Es muy importante que pongáis las cápsulas dentro de un molde rígido y llenarla 3/4 partes de la cápsula.

Para que suban y tengan copete