Monas de pascua ... a mi manera
#Masas, panes y repostería 01 abril 2018
MONAS DE PASCUA
INGREDIENTES:
- 120 gr de anís dulce
- 250 gr de aceite de girasol
- 250 gr de azúcar
- La corteza de un limón,sin la parte blanca
- Una cucharadita de canela
- 1 sobre de levadura en polvo tipo royal
- 800 gr de harina
- 100 gr de zumo de naranja
- 2 huevos para pintar
- 10 huevos grudos para colocar encima de las monas
PREPARACION :
- Poner todos los ingredientes menos : el zumo, la levadura , y la harina ,en el vaso y programar 2 min velocidad 6
- A continuación incorporar los demás ingredientes, remover unos segundos en velocidad 6 y después amasar en velocidad espiga , durante 2 o 3 minutos, ayudándose con la espátula.
- Dejar reposar un par de minutos , formar bolitas alargadas con la masa y poner encima los huevos crudos, cruzandole por encima una tira o dos de masa.
- Pintar con huevo batido, espolvorear azúcar, percal entarimado el horno y hornear a 180° durante 25 minutos (depende del horno)
TRUCO:
- Puedes sustituir el anís por la misma cantidad de zumo de naranja + el que pone en la receta,Para los que no puedan tomar alcohol .
- Puedes usar anís estrellado, echar uno ya que es muy fuerte el sabor, triturarlo antes de empezar con la receta y queda muy rico.
- Podemos sustituir el huevo por chocolate y serán la delicia de nuestros pequeños
- Para quien no quiera huevo o chocolate , se pueden hacer sin nada en cima y cuando estén fuera del horno ,pero todavía calientes, le añadiremos cualquier tipo de SPRINKLES
NOTA:
La masa es un poco pegajosa, pero se soluciona untandote las manos con aceite.
Espero que te gusten y si quieres saber algo más sobre Thermomix® ... ponte en contacto conmigo!!!!
