Monas de pascua ... a mi manera

#Masas, panes y repostería 01 abril 2018

                  MONAS DE PASCUA 


INGREDIENTES: 


  • 120 gr de anís dulce

  • 250 gr de aceite de girasol

  • 250 gr de azúcar

  • La corteza de un limón,sin la parte blanca

  • Una cucharadita de canela

  • 1 sobre de levadura en polvo tipo royal

  • 800 gr de harina

  • 100 gr de zumo de naranja 

  • 2 huevos para pintar 

  • 10 huevos grudos para colocar encima de las monas


PREPARACION :


  1. Poner todos los ingredientes menos : el zumo,  la levadura , y la harina ,en el vaso y programar 2 min  velocidad 6 

  2. A continuación incorporar los demás ingredientes, remover unos segundos en velocidad 6  y después amasar en velocidad espiga , durante 2 o 3 minutos, ayudándose con la espátula. 

  3. Dejar reposar un par de minutos , formar bolitas  alargadas con la masa y poner encima los huevos crudos, cruzandole por encima una tira o dos de masa.

  4. Pintar con huevo batido, espolvorear azúcar,  percal entarimado el horno y hornear a 180° durante 25 minutos (depende del horno)


TRUCO:



  • Puedes sustituir el anís por la misma cantidad de zumo de naranja + el que pone en la receta,Para los que no puedan tomar alcohol .

  • Puedes usar anís estrellado, echar uno ya que es muy fuerte el sabor,  triturarlo antes de empezar con la receta y queda muy rico.

  • Podemos sustituir el huevo por chocolate y serán la delicia de nuestros pequeños

  • Para quien no quiera huevo o chocolate , se pueden hacer sin nada en cima y cuando estén fuera del horno ,pero todavía calientes, le añadiremos cualquier tipo de SPRINKLES


NOTA:


La masa es un poco pegajosa, pero se soluciona untandote las manos con aceite.


Espero que te gusten y si quieres saber algo más sobre Thermomix® ... ponte en contacto conmigo!!!!