Buenas! ya estoy aquí de nuevo, ésta vez para contaros cómo hacer unos gofres de 10 no de 12.

Empecemos por el principio: La Receta. Después de haber probado con muchas y de diferentes fuentes, he de decir que la que más me gusta es la de Cookidoo; "Gofres clásicos de feria", están espectaculares.

Necesitaremos:

- 120 g de Leche                                             - 1 cucharada de vainilla líquida                          

- 10 g de levadura prensada fresca                 - 1 huevo                        

- 40 g de azúcar                                              - 120 g de mantequilla en trozos

- 300 g de harina de fuerza                             - 100 g de azúcar perla       

- 1/2 cucharadita de sal                                  - 1 chorrito de aceite o mantequilla para engrasar

Una vez hemos hecho la masa, es importante dejar leudar, en este caso primero toda la masa, y una vez que haya doblado su volumen, dividimos la masa en 8, unos 80 g cada bola. Amasamos un pelín e incorporamos el azúcar perlado y aplastamos, tal que así:

Dejamos en el frigorífico al menos 30 minutos cubriendo con film transparente y ya sólo queda cocinar en gofrera durante unos 6 minutos. (no olvides engrasarla antes!)

Mientras un poco de leche y chocolate a la Thermomix® y ... Listo!

Espero que os animéis a probarlos! 

Saludos!!